美國佛羅裏達大學的最新研究證實，葡萄籽油可以減緩人體脂肪細胞的形成，有效減肥，避免肥胖。葡萄含有豐富的葡萄糖和維生素，能保護肝臟，減少腹水和下肢水腫，提高血漿白蛋白濃度，降低轉氨酶含量。
葡萄除了酸酸甜甜的味道，還有去油解悶的作用，適量食用可以促進新陳代謝，防止體重增加。營養學家指出，葡萄的好處不止這些。和皮壹起吃還能增加膳食纖維，增強飽腹感。
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