雞肉1000g。
方法/步驟
1.雞肉洗凈，切成小塊，姜去皮切片備用。
2.鍋裏放油，燒熱，下姜片翻炒。
3.將雞肉放入鍋中翻炒。
4.水幹後，加入少量糯米甜酒(黃酒)。
註意:不允許有水。放酒是為了讓雞肉更美味。
5.雞肉煮熟後，將剩下的糯米甜酒(黃酒)全部倒入鍋中。
6.酒燒開後，就可以裝盤了。