2、龍魚有點粘，用生粉抓壹下，然後用清水沖洗壹下，瀝幹水分，再用廚房紙擦幹抹平。
3、鹽少許，油半茶匙抓魚片，切點姜。燒開水，蒸5分鐘。根據圓角的厚度，可以增加1.2分鐘。關火燉1分鐘，然後倒出魚湯。
4、洋蔥切丁，也可以切壹些香菜，撒壹點辣椒(辣椒面)，壹點糖。鍋裏熱壹點熱油，倒下去。趁熱加兩茶匙醬油。搞定了。
5、鮮嫩爽口的魚，真的很愛。喜歡辣的可以多加點辣椒！