豇豆200克
清蒸魚和醬油25克。
紅油10g
5克綿白糖
2克鹽
5克冷醋
黑木耳100克
壹點蒜泥
蒸魚和醬油的妙用:涼拌木耳豇豆的做法？
至少提前三個小時將木耳浸泡在冷水中。不要用溫水或熱水。
熱水煮豇豆
豇豆快熟的時候不要煮。
將蒸好的魚和醬油等調料放入菜裏，攪拌均勻，靜置30分鐘以上，更加鮮美。
清蒸魚醬油裏還含有糖、鹽、醋、醬油等成分，味道已經是復合的了。可廣泛用於涼拌調味。然後根據自己的喜好加入蒜汁等配料，隨心所欲。看到底部混合果汁誘人的顏色了嗎？
技巧
調料的量可以根據自己的喜好隨意修改。如果喜歡吃辣的話，煮蔥油的時候可以在炒鍋裏放辣椒。蔥油可以多煮。可以用來拌菜，做餡，做蛋糕等等。感覺涼拌很好吃，秘制的油也是少不了的。