材料:五花肉500g，檸檬葉3片，耗油3湯匙，八角1，清水2碗，姜4片，醬油3湯匙，鹽適量，幹辣椒5個，料酒1湯匙，油適量。。
1，五花肉洗幹凈。
2.冷水煮1分鐘後，翻面煮1分鐘。
3.趁熱把豬皮上的毛拿出來清洗幹凈。
4.切成小方塊。
5、幹葫蘆條。
6、用水做頭發，切段不切。
7.幹豆。
8、用水做頭發，切段不切。
9、火鍋油。
10，加入姜片炒香。
11，倒入五花肉翻炒。
12、待五花肉表面變色後，倒入料酒攪拌均勻。
13，加入生抽、蠔油、八角、幹辣椒、胡椒粉、檸檬葉攪拌均勻。
14.稍微炒壹些油，然後倒入2.5碗溫水，翻面蓋鍋燉10分鐘。
15，倒入泡好的葫蘆條和豆角燉20分鐘。
16，冬瓜燉完了。