甘薯粉
適量的
(母雞的)蛋
五
方法/步驟逐步閱讀
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準備紅薯粉和雞蛋(我選了5個雞蛋，這是做壹道菜最基本的量。如果覺得短，可以多準備壹些。)
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將雞蛋打入碗中，加入少許鹽分散。在紅薯粉中加入少許水使其濕潤，然後將雞蛋倒入其中攪拌均勻。
三
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點燃平底鍋，加入少量油，加熱油。
四
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油熱後加入紅薯粉雞蛋。如果量太多，可以分2-3次加入，煎蛋更蓬松。
五
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關小火，繼續翻鍋。
六
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雞蛋壹面凝固後，翻過來煎另壹面。
七
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用鍋鏟把雞蛋切成小塊。
八
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翻炒，直到雞蛋完全煮熟。
九
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成品。
需要註意的事項
炒紅薯粉雞蛋時，壹定要關小火，慢炒，經常轉動鍋鏟，防止炒糊。