1.豬血、香菇、香菇、蝦米、生姜、大蔥。
2.蘑菇和蘑菇切丁。
3.蘑菇去蒂，洗凈，切片
豬血要先用水焯水，水裏放點料酒。這樣去掉腥味，切片備用。
5.橄欖油加熱後，加入蔥和姜炒香。
6.聞到香味後，倒入香菇丁炒香。
7.炒好後加水，燒開後加入香菇和蝦米。再次燒開，轉小火煮8分鐘。
8.加入豬血、魚露和少許鹽(因為蝦的緣故)。加入蔥花和黑胡椒炒8分鐘(黑胡椒配豬血棒！)最後關火，煮開後小火燜3分鐘。
9.溫熱的豬血排毒湯就好了！