1
準備原材料
油炸豆腐餃子的空心技巧
2
將豬肉剁成粉末
三
將洋蔥、生姜和大蒜剁碎成粉末
四
雞蛋攪拌均勻後，加入肉末、蔥姜蒜末、黑胡椒，攪拌均勻。
五
把豆腐捏好，和肉末壹起攪拌，加入澱粉和鹽，攪拌均勻。
六
擠成球
七
向鍋中加入油，加熱至六成熱
八
加入豆腐球，煎至金黃色。
九
炸豆腐丸子可以直接吃，也可以煲湯吃。
結束
需要註意的事項
豆腐和肉末要充分攪拌均勻。
搓丸子的時候手上抹壹點油。