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80年代東北農村宴席上有哪些菜?

上世紀80年代,東北農村的宴席有水煮雞、豬舌、黃瓜、三鮮皮卷、蔥油大蝦、蔥油炒菜、清蒸鱔魚、手撕白菜等菜肴。

那些大城市的婚禮壹般都很單調。先說說今天東北農村人辦的婚宴。有朋友不喜歡東北農村的鹵味五花肉。不過這道菜在東北需求量很大。這種豬肉吃起來不像我們平時吃的五花肉。

這兩種清涼的感覺是每個人都有的體驗。婚宴上來這裏還有壹個很地道的習俗,就是每個客人手裏都會給壹碗面。其實婚宴上不壹定要上龍蝦。這裏的蝦都是不錯的選擇。這些蝦都是野生的。新鮮大蝦下鍋蒸熟蘸醬油直接上桌,非常好吃。

東北很多家庭會準備壹些醬牛肉。以前糧食不是很緊張,這種關鍵時候能撐壹會兒。我在婚宴上吃了這道美味。據說當地人有不同的制作醬牛肉的食譜。壹般只是切成塊上桌,蘸上食材,直接開始。