木瓜鯽魚湯
佐料
鯽魚(適量)
木瓜(適量)
炊具
煮鍋、煎鍋
分類
簡單難做春季用鹽和甜味熬湯哺乳期用鹽和甜味熬湯。
鯽魚去鱗，去內臟，清洗幹凈，用廚房紙巾擦幹水分。
木瓜洗凈，去皮去籽，換刀切成厚片。
鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入鯽魚，炸至兩面微黃。
倒入開水，大火煮至再次沸騰。
小心地將魚和湯轉移到砂鍋中，加入姜片和木瓜。
轉小火，蓋蓋煮1小時，食用前加鹽調味。
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