輔料:醬油少許，1小勺糖，5g鹽，1g料酒，1小勺白胡椒粉，少許水澱粉。
工作方法
1.蒜苔切段，胡蘿蔔切粗絲(與蒜苔長度大小壹致)
2.用醬油、鹽、糖、白胡椒和料酒將豬肉梅切絲，直到調料被吸收。
3.加入水、澱粉和少許食用油，抓勻再次腌制10分鐘。
切碎洋蔥
5.熱鍋放涼油，倒入肉絲打散(稍變色後攪拌)。
6.倒入蔥花，放入料酒中煮，攪拌均勻。
7.倒入胡蘿蔔絲，攪拌均勻。
8.最後倒入蒜苔，加入少許醬油翻炒至蒜苔變綠。