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廚師用的紅粉、白粉、橙粉、馬蹄是什麽?

紅粉指的是食物,用豌豆粉加工而成。陜西人俗稱“涼粉”。

沒聽說過白粉,只聽說過白粉。餐廳不用。這是爽身粉。我們使用發酵粉,這是壹種面粉發酵劑。

橘子粉是壹種經過加工的面粉,主要用來做零食,增加口感。

馬蹄是壹種罐頭食品,也是壹種菌類。它被命名為馬蹄鐵,因為它看起來像馬蹄鐵。

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