蘇食譜設計

均衡飲食就是各種營養素的比例適當，搭配合理，使人獲得全面均衡的營養。人體需要的主要營養素有:糖、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。這份早餐食譜中的小米粥主要提供糖分，炸豆腐和燉黃豆主要提供蛋白質、油脂和無機鹽。缺少蔬菜水果會導致維生素攝入不足，所以要補充蔬菜水果。可以看出。

因此，選擇:b。