面粉
發酵粉
肉餡還是素餡
食用油
枸杞相克的食物
小蔥
食譜做法:
1.當然，面團必須先做好。面團大壹倍，就等於頭發了。捏出空氣，切出大小相近的劑量。
2.用手將劑壓成邊緣薄中間稍厚的皮，用餡料包好揉出20分鐘左右。
3.鍋裏放壹點油，把饅頭壹個個放進去煎微黃。
4.把三分之壹的水放在鍋蓋上用小火擦幹，繼續加水燒開，直到差不多了。整個過程需要10多分鐘。
5.悶三分鐘，然後掀開鍋蓋，小心翼翼地用鏟子把炒好的鍋鏟出來，撒上小蔥或者黑芝麻。如果沒有黑芝麻，就用枸杞來裝飾。
食譜小貼士:煎的時候壹定要文火，兩分鐘就熟了。不能放太多水。三分之壹的餡料剛剛好。餡料就是我們平時做的，因為我是用上壹個菜譜剩下的餡料做的固體豆腐，所以這裏沒有具體說餡料的方法。