金針菇200克
蓮藕150g
佐料
花生油15毫升
鹽1克
蒜苗30克
醬油10毫升
胡蘿蔔15g
金針菇炒藕片
1.
準備配料
2.
金針菇用水焯壹下。
3.
蓮藕燙漂
4.
熱鍋放油，放入蒜苗，聞壹聞。
5.
加入金針菇翻炒幾下。
6.
加入蓮藕片翻炒幾下。
7.
加入醬油
8.
加入胡蘿蔔翻炒幾下。
9.
加入鹽，攪拌均勻。
10.
先把蓮藕片放入盤中，再把金針菇放在中間。
烹飪訣竅
蓮藕切片後在水裏泡壹會兒，炒的時候快炒。