1.羊肉粥:先煮大米粥，同時在炒鍋裏放點油，放入剁碎的羊肉，翻炒後加入姜末和料酒調味去腥。然後在米飯快熟的時候，把炒好的羊肉放進去，再煮20分鐘，壹碗美味的羊肉粥就做好了。吃完溫熱的粥，出汗很舒服，還能預防感冒。
2.燉羊肉:將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中焯壹下，把開水倒掉，再倒入開水，只放少許鹽、蔥、姜。這種羊肉味道鮮美，不油膩，又因為不含麻辣調味品，既補充了營養，又不用擔心吃完上火。
3、羊肉涼拌:做涼拌羊肉，要註意肉的選擇，最好是羊後腿肉，瘦肉多壹些。羊肉要先用高壓鍋煮，鍋蒸好後再壓20-30分鐘，使羊肉軟爛易消化。然後取出控水，切成小塊，冷卻後撒上壹些蔥花和香菜，拌上鹽和醬油。味道不錯。大部分人吃沒問題，但是上火臉上長痘痘的人不建議經常吃。