手工煮堿性面(專用於和面)；
1.將上述所有材料加入面粉中，放入和面機中攪拌五分鐘。醒後十分鐘，再攪拌五分鐘。等壹個小時搟面。
2、切備用。
3、煮熟煮透備用。
4.控幹水後加入食用油，攪拌均勻備用。
5、冷卻後放入冰箱隨時和面！