酥脆的外皮，鮮嫩多汁的魚肉，還有咕嚕咕嚕壹股濃濃香氣的湯底，幾乎不自覺地把口水濺到了妳的嘴角。
如何烹飪烤魚:
1.將魚去鱗去內臟，洗凈，切成兩半，加入醬油、黑胡椒、料酒、姜片腌制20分鐘以上。
2.鍋裏放1大勺油，放入腌制好的魚，煎至兩面金黃，放在配菜裏備用。
3.鍋中加入1湯匙油，紅油與1湯匙豆瓣醬翻炒，加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒翻炒出香味。
4.加入500Ml清水，加入2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺蠔油，1大勺白糖，1大勺雞精，蔥絲，花椒圈燒開。
5.將煮好的底料倒入魚中，蓋上鍋蓋燉20分鐘。