肉丸子餡怎麽調？

食材:豬肉梅花500克；1雞蛋；料酒、鹽、雞精、蠔油、醬油、澱粉適量。

肉丸子餡怎麽做？

1，500g梅花肉磨成糊狀，加入雞蛋壹個，加入少量雞精。

2.加入2湯匙澱粉。

3.加入1湯匙蠔油。

4.加入1大勺醬油和1大勺料酒。

5、2茶匙鹽。

6.順時針或逆時針均勻攪拌。攪拌後加入2勺溫水，再次攪拌。重復3次。

7.切壹片洋蔥，和肉醬拌勻。

8.攪拌後，提起肉醬，放入碗中。