1.買牛肉壹定要選嫩牛肉，提前腌制好，不然牛肉不好吃就難吃了。
2.大塊牛肉的烹飪時間會比較長，所以烹飪時間壹定要掌握好。
3.有些人喜歡買冷凍和腌制的牛排來吃，但在使用前壹定要記得解凍。
壹種在空氣煎鍋中制作黑胡椒牛排方法
所需材料:牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、蔥、紅酒、食用鹽。
生產方法
(1)洋蔥洗凈切絲備用。
(2)牛肉洗凈後晾幹，或者用廚房紙吸幹表面水分。
(3)將牛肉切成小塊，用刀在牛肉塊表面畫十字圖案，口感更佳。
(4)將處理好的牛肉塊放入盤中，取適量鹽攪拌，然後加入適量紅酒腌制片刻。
(5)在牛肉中加入適量的蠔油、姜粉和胡椒粉，然後繼續腌制。
(6)打開空氣炸鍋，在幕布上鋪壹層錫紙，然後將腌制好的牛肉鋪在錫紙上，將準備好的洋蔥絲撒在牛肉上。
(7)空炸鍋蓋。180度，烹飪時間六分鐘。
如何用空氣油炸鍋煎牛排
(8)烤黑胡椒牛排稍涼後即可食用。