健康功效:辣椒:補血、補牙、補骨。香菇:補虛，健脾，化痰。
配料:洋蔥
食譜做法:1.1兔肉用胡椒粉、鹽、料酒、紅酒腌制。
2.2酸姜蒜、豆瓣醬、紅酒、青椒、香蔥、銀耳和蘑菇
3.在壹碗豆瓣醬中加入水、醬油、胡椒粉和澱粉。
4.鍋裏放底油，炒姜蒜蔥，再炒壹塊兔肉，上桌變色後放入青椒、銀耳、香菇，加少量紅酒燉十分鐘。
5.等到湯差不多幹了，倒入調味汁。
6.翻炒兩次，撒上蔥花即可食用。