壹只雞
適量的植物油
3段洋蔥
八角形3
2塊肉桂皮
適量的鹽
冰糖適量
雞粉適量
料酒適量
適量生姜汁
舊泵適量
鹹甜口味
砂鍋工藝
壹個小時需要時間。
簡單的困難
砂鍋燉雞的步驟
1
將雞肉剁碎，用清水反復沖洗。
2
鍋裏燒開水，放點料酒和姜汁，倒入雞燙出血水，再用清水沖洗幹凈。
三
炒鍋熱少許油，倒入冰糖煮至糖色。
四
糖煮開後，倒入雞肉，加適量醬油翻炒。
五
在鍋裏裝滿適量的水。加入洋蔥、八角、桂皮，不用雞肉煮開。
六
將雞肉移入砂鍋，再次燒開，然後關小火，40分鐘後加鹽和雞粉。
七
湯變得很少很稠後，要停止用鏟子翻，以免糊底，等雞肉變紅發亮，沒有湯了再關火。