豆腐
200克
皮五花肉
150g
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
糖
適量的
味精
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
步驟
1.將五花肉切成小塊。
2.放進料理機裏好好幹。(也可以用手剁)
3.在五花肉沫中加入適量料酒、醬油、蔥花、胡椒粉，攪拌均勻。
豆腐也是用料理機打碎的。
5.將豆腐碎加入肉末中，加入鹽、糖、味精、香油，攪拌均勻。
6.用勺子舀壹勺出來，繞壹圈。
7.取油鍋，放入適量油，待油溫達到六成熱時，放入肉丸胚，中火煎。
8.可以適當把鍋轉到壹邊，這樣可以省油。
9.當肉丸慢慢變成金黃色時，取出控油。