材料:雞腿400克，紅辣椒50克，黑木耳50克。
輔料:花生油25ml，鹽適量，醬油10ml，蔥10g，姜5g，蒜10g，甜面醬10g，五香粉5g，水20ml。
步驟:
1，雞腿切塊。
2、入鍋焯水。
3、捧出幹水備用。
4、木耳泡發洗凈用手撕成小塊。
5、花椒籽洗凈切段。
6.洋蔥切碎，姜切絲，大蒜切片。熱鍋放油，炒鍋放入少許蔥姜，然後放入焯水過的雞腿塊翻炒至出油。
7.加入木耳，用醬油、甜面醬、五香粉翻炒。
8.加入辣椒、剩余的蔥、姜、蒜，加水攪拌均勻。
9.蓋上蓋子燉2分鐘。
10，菜，壹個香辣雞腿做好了。