永川豆豉怎麽吃？

豆豉的吃法有很多，比如炒苦瓜、炒魚頭豆腐、蒸排骨等。味道很好。豆豉炒苦瓜能結合苦瓜的苦味，使菜肴醇香可口。豆豉魚頭豆腐可以幫助醒酒，味道很好。豆瓣醬蒸排骨可以增加鮮味和解悶，吃起來鮮香可口，非常好吃。

如何吃豆豉:

1，豆豉炒苦瓜

苦瓜洗凈切片，焯水，鍋中加入食用油，直接用豆豉炒苦瓜。苦瓜的苦味沒了，而且味道濃郁，吃起來很好。

2.豆豉魚頭豆腐

將魚頭洗凈瀝幹，將油倒入鍋中，將魚頭放入鍋中炸至黃色，再放入調味好的蒜、姜、豆豉炒香。倒入適量的水，用大火燉。等水差不多幹了，加入豆腐塊和鹽，再燉，收汁。

3.豆豉蒸排骨

排骨洗凈，用醬油、料酒、鹽腌制30分鐘左右，加入適量豆豉、油、蒜姜末，放入高壓鍋蒸20分鐘左右。味道鮮美，不油膩。很好吃，做起來也不用費多大力氣。