材料:魚子50g，生雞蛋，皮蛋3個，1。花生油，鹽，味精(雞精)，少許胡椒粉。
做法:1。魚蛋煮熟搗碎，皮蛋蒸熟去殼切成小塊。
2.雞蛋打勻，加鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚蛋拌勻。
3.炒鍋放油，放入打碎的雞蛋和魚蛋，然後將皮蛋片放在雞蛋上，小火煎透。
油炸魚籽
原料:魚子、糖、鹽、幹辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)。
做法:炒鍋底油五六成熱時放入蔥、姜、幹辣椒翻炒，然後放入魚子、鹽、糖、醋、料酒翻炒，再放入味精(雞精)、香油翻炒，起鍋。