只用壹只雞。
1勺子
鹹雞粉1包
料酒20毫升
2湯匙芝麻油
洋蔥適量
生姜適量
步驟
1.將裸雞洗凈，用幹布或紙巾擦幹，用鹽擦遍雞肉，腌制半小時；
2.將鹹雞粉用香油調成糊狀，在雞體內外搓壹會兒，肚子裏多搓壹點；
3.將蔥姜切片放入電飯鍋底部，然後將雞肉放在蔥姜上；
4.將雞肉放在蔥姜上，加入料酒；
5.蓋上鍋蓋，按下烹飪鍵，直到壹個烹飪程序完成，雞肉中間翻面即可；
6.用筷子夾在雞肉最厚的地方，可以很容易地把不帶血的水戳出來；
7.烹飪時間可根據雞的大小進行調整；
8.冷卻後，剁碎蘸或切絲雞肉和調味料混合。