如何吃印度大豆

壹道讀作“Dari”(黃油和大豆)的菜是最受歡迎的印度菜之壹，幾乎每桌必點。雖然說是大豆，其實是類似豌豆的印度豆。在印度，豆類是每餐必點的食物，而且總是作為主菜出現。用咖喱和各種香料烹飪“大豆”嘗起來像土豆泥。又香又嫩。如果不是印度菜，可以想象成米飯或者饅頭的絕配。其實印度很多菜都是這種感覺。用來搭配飛餅和炒飯。這些東西混合在壹起味道很好，感覺很棒。