想在夜市擺攤炒米線之類的，但是風味塊要加什麽才能更香呢？

★我是廚師，經常這樣炒米粉。冷水跑多久取決於米粉的質量。比如二級米線需要用溫水泡1小時，因為二級米線比較麻煩，壹級米線還好，所以會用冷水泡3小時。※提前泡好瀝幹水分，然後加入生抽、色素、鹽、味精和少許胡椒粉，拌勻。味道要壹次到位。等水幹了，可以炒之前泡過的魷魚絲，蔥姜肉絲，香菜碎，白菜胡蘿蔔碎雞蛋。當這些準備好了，妳可以油炸它們。來，加入魷魚絲，炒出香味，然後倒掉。炒白菜絲、胡蘿蔔絲和魷魚絲。炒肉絲，放入拌好的米粉，炒出香味，再放入香菜，炒出很香。這米粉需要更多的油。問:妳怎麽看待夜市炒米粉的生意？回答:應該很好。很經濟。可以煮點鹹花生和鹹毛豆，拌點黃瓜海帶之類的涼菜，13甜龍蝦煮點麻辣田螺。相信我，祝妳成功。