材料:
-糯米
-荷葉
肉松
-蝦
花生
芝麻
-粉絲
-柚皮
黃瓜
芫荽
菠菜
步驟:
1.糯米洗凈後用清水浸泡至少2小時，然後蒸熟。
2.荷葉洗凈，切成條狀，用開水焯壹下，使其變軟，去掉澀味。
3.先將花生、芝麻、蝦仁翻炒，再加入壹些肉松翻炒至熟。
4.菠菜和黃瓜切碎，焯水，然後用冷水沖洗幹凈備用。
5.同時將粉絲泡軟，加入開水煮熟後取出備用。
6.將柚子皮切成細條備用。
7.將蒸好的糯米和炒好的花生、芝麻、蝦皮、肉松放入石臼中，用木棍敲打，慢慢加入壹些水，直到糯米變得渾濁。
8.將糯米糊放在荷葉上，鋪上菠菜、黃瓜、粉條、柚子皮、香菜等。，最後倒入醬油和糖。
9.將荷葉對折，用細繩紮緊。用刀切成小塊，即可食用。
以上是傳統快樂茶餐的制作步驟。如果想嘗試制作，建議先看壹些相關的制作視頻，閱讀相關食譜，確保安全操作後再制作。