烤乳豬是壹種傳統食品。方法是將二至六周大仍未斷奶的乳豬宰殺，放在火上燒烤。世界上不同的飲食文化中都有烤乳豬。中國認為在西周時期就已經吃到了烤豬。當時，八寶之壹的“炮豚”被認為是指燒豬。
在西方，古羅馬的傳統食譜中還有壹種烤乳豬。廣東菜烤乳豬是當今最受歡迎的中國菜。在西方國家，葡萄牙和西班牙都以烤乳豬為特色。另外，電視電影也喜歡切乳豬以求好運。