方言蓋屋頂是什麽意思？

餃子，包子和其他面食的圓形承載平臺。“蓋頂盤”是霸州等北方城市的俗名，為過年時放餃子、饅頭等面食的圓形承臺。先用針線把高粱稈穿緊，再用剪刀剪成壹個規矩的圓圈，壹個“蓋頂板”就做好了。餃子底部的凹痕意味著它被包裹後被放在“蓋板”上。