另外，辣椒餅不是順德菜，是江西特產。以下是辣椒餅的介紹:
椒餅以辣椒和糯米為原料，選用幹紅辣椒長期保存。具體做法是將幹辣椒切碎，然後混合糯米粉，曬幹。也可以用其他原料制成。
這種蛋糕只在市場上少量流行。在江西省撫州市金溪縣的壹些農戶家中以農家菜的形式出現，也有地攤小販制作壹些，在市場上銷售，但規模都很小。即使是廠家生產的，也滿足不了市場，推廣性不大。