材料:？
大米60g水1000g油。
練習:
1首先，把米洗幹凈，洗米的時候不要用力搓米，這樣會讓營養流失~洗幹凈之後，在水裏泡半個小時，讓米粒充分吸收水分。
2.把泡好的米瀝幹，然後放壹勺油拌勻(可以是任何油，橄欖油，花生油)。放油可以讓米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易讓米粒沸騰開花，同時米粥也會更順滑。
3.在鍋裏燒水。煮沸後，加入混有油的米粒。
4、繼續保持中火狀態，不斷用勺子同方向攪拌。剛開始攪拌的時候，米粒還在中間打轉。
5、攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，同時米粒在整個鍋內基本都在旋轉的時候(大概5-8分鐘)就差不多了。這個時候觀察米粒的狀態比煮飯的時候大。
6.然後轉小火蓋上。悶45分鐘左右就會很軟很爛。把蓋子半開，否則粥很容易溢出來。