500克三七肉
混沌皮膚450克
香菇8相克食。
洋蔥相克食物50克。
壹點芝麻油
1勺蠔油
壹點醬油
味精,少許食物。
料酒1勺
鹽1茶匙
大餡混沌的做法
1.準備好食材,把三七的肉剁成肉末,用蘑菇料理機搗碎,洋蔥切成小花,菜市場買現成的混沌皮。
2.在肉末中加入蠔油、料酒和味精,攪拌均勻。
3.加入蔥花拌勻(留壹點不用)
4.取壹塊亂七八糟的皮,中間放肉餡(想放多少放多少,自己做的菜多放點好吃的)
5.包包亂七八糟的,底部的小角落都折起來了。
6.然後把上面的小角折下來。
7.雙手按住兩邊沒有肉的地方。
8.中間稍微上下推,包括最後壹步折疊的小角。
9.然後把左、中、右三部分放在壹起捏緊。
10.包個大餡就行了。
11.被包裹的亂七八糟被排放的幹幹凈凈。如果壹次吃不完,就放冰箱速凍,邊吃邊拿。
12.燒壹小壺水,每人分16塊就夠吃了。水開時,加入壹碗清水,煮至沸騰,再加入第二碗水,再次煮沸,取另壹碗,加入醬油、香油、蔥花,倒入壹湯匙混沌湯,拌勻,放入混沌中食用。