水:100面粉:300
佐料
酵母:適量
具體步驟
第壹步
1.超市買的普通低筋面粉，安琪酵母。
第二步
2.將酵母用溫水融化，放入面粉中揉成面團。
第三步
3.至於溫暖的地方，發酵2小時，直到面團發酵到兩倍體積。
第四步
4.在案板上撒壹些幹面粉，把發酵好的面團放在上面反復揉搓，排除空氣。
第五步
5.把面團做成光滑的條狀。
第六步
6.用刀把饅頭的胚切開，放在鍋裏蒸。
烹飪訣竅
面團要充分發酵，這樣做出來的饅頭比較軟。
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