1.烏骨雞不僅好吃又有營養，而且很貴。在市場上，普通的土雞是30金苑，所以30金苑的烏雞並不貴。往往烏骨雞的價格比土雞貴，而且不僅貴，而且稀缺，想買就買。買烏骨雞有專門的渠道，因為農村很少有人養殖烏骨雞。烏骨雞價格高也和它的稀缺性有很大關系。
2.烏骨雞又稱烏骨雞、藥用雞、絲羽烏骨雞、黑足雞、松毛雞、蓬松雞、泰和雞、烏山雞等。烏骨雞和家雞壹樣，是壹種雉雞，是起源於中國的土雞品種，出現在公元前200多年的漢代，所以有2000多年的養殖歷史。烏骨雞和平時家養的雞區別很大。它的嘴、眼、腳、雞皮、肉都是黑色的，連內臟和骨頭都是黑色的，所以得名烏骨雞。