材料
腌制好的米飯存放在竹筒裏，米香裏有淡淡的竹香味，也能減少壹些油膩感。成分:4 ~ 6位數字。
工作方法
材料
糯米80g，水80g，臘肉40g(焯水切丁)，香菇2個(泡或蒸)，蠔油1(泡或蒸)，蔥2根(切丁)，姜蔥適量，竹筒1，生油。
調味品
1茶匙生抽，1茶匙蠔油，少許香油，少許胡椒粉，1/4茶匙生粉，1/2茶匙雞粉。
果汁
1湯匙生抽，2湯匙水，1/2湯匙生抽，2湯匙糖。
準備
1.糯米洗凈，放入竹筒，註入清水，大火蒸10分鐘。
2.鍋燒熱，放油燒熱，再放入香菇、蠔油、臘肉炒香，放入調料炒勻，放在竹筒飯上蒸5分鐘，撒上蔥花，然後淋上醬汁。上菜。
感覺
1，水分控制壹定要小心，不然蒸出來的米飯又軟又粘。
2.竹筒容易開裂、爆裂，必須事先浸泡、清洗，防止漏水。
3.可用雞精、肉末、排骨、青蛙或皮帶代替臘肉。