成分:
排骨，栗子，茴香葉肉桂，冰糖。
練習:
1.將排骨用冷水洗凈，放入鍋中，加入酒，姜片焯壹下，撈出瀝幹。調個醬:碗中加入1湯匙生抽、老抽、料酒、醋、蠔油、糖拌勻備用；
2、鍋中倒入少許油，將冰糖翻炒至變色，將排骨翻炒；
3.加入八角、桂皮、香葉、姜片翻炒均勻；
4.倒入栗子，加水小火燉30分鐘，收汁，撒上蔥花。