原料:鴨子1只(重約1500g)，野鴨(或鴿子)1只，蔥、姜、雞油10g，精鹽2g，醬油50g，紹興酒75g，桂皮0.5g，花椒、澱粉少許。
將磁帶帶上法庭的做法:
帶著皮帶去法院
1.將鴨子和野鴨(或鴿子)分別宰殺，洗凈皮毛，從背部切開，挖出五臟，洗凈，去掉鴨子的嘴，留下野鴨(或鴿子)的嘴，用醬油和紹興酒(共75g)腌制3Q分鐘。將洋蔥切成段。生姜、花椒、桂皮包入調料包。
2、炒鍋上火，放入花生油，燒至八成熱，分別放入鴨子、野鴨(或鴿子)，煎至棗紅。
3.將鍋墊放入砂鍋內，再放入鴨子、野鴨(或鴿子)、香辛料包、蔥、精鹽、醬油、紹興酒、清湯(150g)，大火煮5分鐘，再文火煮至熟，取出放盤，鴨子在前，野鴨(或鴿子)在鴨懷裏。
4.炒鍋燒熱，放入花生油(25g)加熱，放入白糖炒汁，煮清湯(50g)，放入100g水煮鴨湯，煮開後用濕湖湯勾芡，淋上雞油，澆在鴨子和鴿子上。把鴨子洗幹凈，否則它們會發臭。煎好後，用小火煨。腌泡汁應該又濃又寬。