福鼎肉片的比例是多少？

加入適量的鹽、料酒和姜粉，然後加入食用小蘇打，然後開始揉肉，加水幾次，直到肉堅韌光滑，然後加入紅薯澱粉，繼續揉，直到變成均勻的淡粉色。

肉和紅薯粉的比例是10:7=1:0.7。

壹斤肉裏放七兩紅薯。

1 ?福鼎肉片是福建省小城福鼎著名的特色小吃。

2福鼎肉片壹定要夠酸夠辣，福鼎肉片配福鼎本地米醋和辣椒就完美了。