材料:豬排、話梅、蔥、姜、八角、冰糖。
醬料:2大勺醬油+1大勺醬油+1大勺蠔油。
練習:
1、蔥姜+1大勺料酒焯壹下排骨；
2.另起鍋翻炒糖色。小火將油融化後，將排骨翻炒；
3.倒入醬料，中大火翻炒；
4.加入話梅+八角+適量水，燉15分鐘。