用料：中筋粉100克、小麥胚芽40克、黃油52克、紅糖55克、小蘇打2克、雞蛋壹顆。
1、紅糖過篩倒入軟化的黃油中。
2、打蛋器將黃油打發蓬松，加入雞蛋繼續攪打均勻。
3、篩入面粉、小蘇打，倒入小麥胚芽，用刮刀翻拌均勻。
4、搓成長條用保鮮膜裹起來，放入冰箱冷藏30分鐘。
5、切成小塊壓扁放入烤盤中。
6、輕輕刷壹層雞蛋液，撒些芝麻裝飾。
7、上火175，下火170，烤15分鐘，余溫燜5分鐘出烤箱即可。