正宗的粵菜是什麽樣的？

粵菜起步晚，但影響深遠。香港、澳門等世界各國的中餐館大多以粵菜為主，與法國菜壹樣享譽全球。所以有“哪裏有中國人，哪裏就有粵菜”的說法。潮州菜是粵菜的壹個分支，曾兩次代表中國飲食非物質文化遺產參加2012麗水世博會和2015米蘭世博會。有報紙稱，中國在美國有近萬家餐廳；英國有4000個；法國和荷蘭各有2000多輛；日本不下幾千。這些地方的中餐廳多為廣式茶樓、餐廳，生意十分紅火。在澳大利亞的悉尼，受“唐人街”的影響，喝茶成了壹個專門的名詞。對於任何壹個到悉尼的人來說，在“唐人街”享受廣東飲茶和用餐的魅力是壹種時尚。粵菜以其獨特的清淡風味和獨特的風格享譽海內外。