工藝:炒平菇制作材料:主料:平菇200克，泡椒，四季豆。
調料:鹽、味精、黃酒、水澱粉、大蒜、色拉油。教妳炒平菇怎麽做，炒平菇怎麽做才好吃1。平菇洗凈，用綠豆焯壹下；泡椒切段。2.鍋置火上，下油、蒜、泡椒略炒，放入四季豆、平菇，加鹽、味精、黃酒調味，稍勾。翻炒後上桌。制作油炸平菇的小技巧:將平菇焯水可以去除異味，而將四季豆焯水可以保持色澤。