1，口水雞
俗話說得好，雞不成蝕把米。這道菜選用清遠雞，肉嫩熟，小火慢煮。不僅看起來開胃，吃起來也特別好吃。
2.清蒸鱸魚
秋天魚好吃，壹頓中秋家宴自然少不了。做魚有很多種方法。清蒸魚鮮嫩可口，不會損失營養。制作簡單，不煎不炸，成功率往往很高。
3.油燜大蝦
中秋節就要到了。家宴上少不了美味的海鮮。壹家人圍坐在桌前，舉起筷子慢慢品嘗。白、嫩、甜的大蝦肉質細膩、飽滿、有嚼勁，絕對是中秋宴的主菜。
4、白切牛肉
中秋節這麽好的節日，牛肉是少不了的。牛肉可以滋養脾胃，強健筋骨。大人吃飯可以喝酒，小孩吃飯可以長大。將牛肉煮至變軟，稍微冷卻，切片。可以直接蘸醬油吃，也可以根據自己喜歡的口味涼著吃，加入碎花生、香菜、辣椒油、花椒粉等。
5.紅燒肉
紅燒肉是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好用三層肥瘦相間的肉來制作。做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜軟糯，入口即化。