中國的素菜有哪些？

吃素讓人心平氣和，頭腦清醒:吃動物的時候，還把動物激素和荷爾蒙壹起吃，容易讓人煩躁，發脾氣。相反，素食者性情溫和，總是很冷靜，就像大象、長頸鹿等食草動物壹樣，不欺負別人。動物脂肪堵塞血管，會產生膽固醇，使身體(包括大腦)衰老。素食者血液幹凈，腦力可以大大提高。？

中國素菜是中國飲食的重要組成部分，其特點是新鮮、選料考究、技藝精湛、品種繁多、風味獨特。素菜通常是指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和幹鮮果品烹制的菜肴。？中國素菜由寺廟素菜、宮廷素菜、民間素菜三種風味組成。寺廟素菜，也叫素菜，是季翔廚師(和尚廚師)專門為和尚和香客制作的。宮廷素菜由禦用廚師特制，供皇帝齋戒時享用；民間素菜:是在繼承傳統素菜的基礎上，吸收宮廷和寺廟素菜的精華，在民間素食館發展起來的菜肴。這裏有壹些配菜:

柿子草菇？

材料:西紅柿10個，油菜葉約1000克，草菇10片，45？

方法:1。將油菜葉洗凈，撈出，放在盤子裏。2.將西紅柿去皮，切去根部，口朝下挖出內瓤，碼在油菜葉上，草菇洗凈用4成熟油煸炒，再用料酒、醬油、糖、素湯、味精煸炒，勾芡後放入西紅柿中。