壹、蝦不能與富含維生素c的食物同食，蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
二、富含維生素C的水果:如檸檬、橙子等。綠葉蔬菜、青椒、西紅柿、大白菜等蔬菜中維生素C的含量較高。
1.蝦仁含蛋白質、鈣、磷等營養成分高。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合。產生壹種不能消化的物質，引起嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
2.蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃，因為壹起吃會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹)。
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