烤盤28x28，蛋黃加入10g糖，加入加熱到40℃的蜂蜜。壹直打到顏色變淡有痕跡。
2.蛋白分三次加糖，打至直且微彎。
3.在第壹步的蛋黃液中加入壹半的蛋清，攪拌均勻。然後分兩次加入過篩的低粉。
4.因為剩下的壹半蛋白是留壹會兒的，用打蛋器打勻！然後加入蛋黃，攪拌均勻。
5.將牛奶和黃油加熱至沸騰！倒入面糊，攪拌均勻。
6.將調好的面糊用油紙倒入烤盤，刮平！輕敲盤子底部幾下以去除氣泡。
7.入預熱烤箱180度烤13分鐘！烤好後拿出來在桌子上搖壹搖！抖出熱氣。然後取出油紙，晾涼。
8.這個餅體就是著名的山卷餅法。
9.蛋糕涼了之後撕掉油紙！用推推桶在蛋糕上切壹圈。
10.攪打奶油，把妳最喜歡的水果切成片。
11.然後在推子裏放壹塊蛋糕，加壹層奶油，再加壹層水果！這樣壹層壹層的重復！直到推動缸被填滿。