2、錫紙烤魚頭是壹道菜名。原料有魚頭、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿腸等。味道鮮美，制作簡單。
3、錫紙烤魚做法:把腌制後的魚頭放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄壹層油，上烤箱烤15~20分鐘後取出，倒入調好的調味汁，撒上少許香菜即可。